純堿物理性質
1.長期暴露在空氣中能吸收空氣中的水分及二氧化碳生成碳酸氫鈉，并結成硬塊。
2.其水溶液有一定的腐蝕性，能與酸進行中和反應，生成相應的鹽并放出二氧化碳。
高溫下也可分解，生成氧化鈉和二氧化碳。
純堿儲運條件
工業級輕質純堿 內塑外編40kg
工業級重質純堿 覆膜防水50kg
食品級純堿 內塑外編40kg
噸包 750kg/1000kg ;噸包子母袋
儲存條件：
倉庫干燥通風、墊置托盤、防止日曬雨淋，防止受潮
運輸條件：
物流車要清洗干凈，底層覆膜，裝車封蓋，不得于其他?；坊煅b運輸，裝卸過程避免包裝破損。
關于純堿儲運存放條件，山東魯九化工有嚴格的管理條件，在運輸儲運過程中避免弄污包裝或者損壞包裝，影響交貨質量。
探究了碳酸鈉濃度對面條質構、拉伸、蒸煮特性的影響.選用甘氨酸(Glycine)-NaOH(GBS,pH為9.6、10.4)和NaHCO3-NaOH(SBBS,pH為9.6、10.4)兩種緩沖液,保持pH不變,改變碳酸鈉濃度,觀察對面條的影響規律.結果 發現:GBS pH為9.6時,面條的硬度、拉斷力和拉伸距離在碳酸鈉濃度為10 mmol/L時達到值,SBBS pH 9.6時,面條硬度在碳酸鈉濃度為20 mmoL/L時,拉斷力和拉伸距離相較于空白有所增加.GBS和SBBS pH為10.4時,隨著碳酸鈉濃度增加,與空白相比,面條硬度、拉斷力和拉伸距離呈增加趨勢;GBS和SBBS pH為9.6時,與對照相比,面條蒸煮損失降低.緩沖液pH9.6時,干物質吸水率在碳酸鈉濃度為15 mmol/L時達到.GBS和SBBS pH為10.4時,干物質吸水率變化趨勢相反.
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